万博体育app万博体育app

万博体育app_万博体育app_万博体育app官网欢迎您!
www.923n.com
文章26996浏览1640997本站已运行2728

生活小常识:蛋黄颜色为啥深浅不一

  鸡蛋黄的颜色多种多样,从淡到深橙色不等。鸡蛋黄的颜色对口感和营养有什么影响呢?美国《读者文摘》杂志官网近日载文,总结了“蛋黄颜色背后的秘密”。

  研究发现,母鸡品种会影响鸡蛋壳的颜色,但是不会影响蛋黄颜色。蛋黄颜色完全取决于母鸡吃的食物。如果鸡饲料中黄橙色色素较多,蛋黄颜色就会更深些。鸡饲料中不准加入人工色素,但是一些农民会在鸡饲料中加入万寿菊花瓣和胡萝卜等富含胡萝卜素的食物,让蛋黄呈现更深的橙色。如果鸡饲料中增加红柿子椒或者少量红辣椒粉,就可以让蛋黄略带红色。

  蛋黄颜色深浅对健康意味着什么呢?蛋黄颜色越深是否意味着鸡蛋营养越丰富呢?研究发现,浅蛋黄和深橙色蛋黄的蛋白质和脂肪含量没有区别,但是蛋黄颜色越深可能意味着其维生素含量更高,胆固醇含量更低。至于“蛋黄颜色越深,鸡蛋口感越好”的说法,可能是心理感觉,与鸡蛋的具体成分关系不大。专家指出,无论蛋黄颜色如何,鸡蛋都是补充优质蛋白质的最佳方式之一。

赞一下
万博体育app
上一篇: 生活小常识:B族维生素能调脂降压
下一篇: 生活小贴士 15个小测试看看你家孩子注意力达标了吗?

相关推荐

隐藏边栏
网站地图